Gruppo B

Sistema immunitario: chi appartiene al gruppo B ha un sistema immunitario piuttosto robusto, forte e resistente alle patologie; è suscettibile però a sviluppare malattie autoimmuni e malattie del sangue.

Sistema digerente: è robusto e adattabile ai cambiamenti dietetici. Le persone di gruppo B sono portate a consumare molti alimenti ad ogni pasto. Anche se generalmente non assumono grandi quantità di cibo, tendono a mangiare piccole quantità di parecchi alimenti. Questo loro comportamento pone il problema delle combinazioni alimentari, facili da controllare se le sostanze consumate sono 2 o 3, più difficili nel caso di 8 o 10. Dal punto di vista alimentare sono poche le sostanze che li danneggiano veramente (glutine, mais, pomodoro, maiale). Nei propri ritmi di vita risultano persone piuttosto abitudinarie; sono, per così dire, stabili nel mutamento.

Sistema nervoso e stress: analogamente alle persone di gruppo A, hanno una soglia di stress piuttosto bassa, ma sono capaci di sottrarsi velocemente alla tensione e la loro reazione è in genere equilibrata e positiva, per cui riescono a gestirla meglio. Recuperano energie sottraendosi allo stress e dedicandosi alle attività che prediligono (sport e viaggi).

Attività fisica: non dovrebbe essere troppo impegnativa né sul piano fisico, né su quello mentale. Le persone di gruppo B amano praticare molti sport; amano sperimentare e, grazie alla loro duttilità, riescono bene in molti campi e settori.

Comportamento: possiedono buone capacità relazionali e un buon equilibrio fisico, psichico ed emotivo. Colgono subito le possibilità insite nel cambiamento, per cui lo abbracciano con entusiasmo, ma spesso hanno difficoltà ad essere costanti e possono tornare sui propri passi. Ad esempio, tra coloro che intraprendono la dieta, vi è una percentuale di abbandoni più alta rispetto agli altri gruppi. Sono persone interessate a partecipare a progetti in cui giocano una parte importante o di cui sono protagonisti. Hanno caratteristiche eterogenee per cui riescono a raggiungere con facilità un certo equilibrio e a destreggiarsi bene in ogni situazione. Hanno una filosofia di vita piuttosto distaccata che li tutela; riservano tempi consistenti alle vacanze, alle attività che li gratificano e allo sport. Amano viaggiare e sono attratti dalle novità, in cui vedono la possibilità di nuove esperienze e conoscenze; sono curiosi e mobili e possono adattarsi a situazioni molto diverse, ma queste loro qualità possono tradursi in scarsa capacità di essere costanti nel tempo e di approfondire le cose. Sono adatti ai lavori eclettici e anche a impegnarsi in più campi lavorativi. Amano avere una vita di relazione importante e conoscere molte persone.

• Bevande: caffè, caffè di cicoria, the verde, the nero, the deteinato, acqua naturale, camomilla, vino (meglio con carni, uova, mai con il riso).
• Cereali e simili: avena, miglio, quinoa, riso (tutti i tipi, gallette comprese).
• Carni: coniglio, agnello, vitello, manzo, tacchino, cavallo, bresaola, “carne salada”
• Formaggi: di capra, tofu (soia), di mucca (con moderazione, meglio magri e freschi), di pecora.
• Frutta: di stagione tranne quella da evitare (meglio da sola o insieme alle proteine; mai combinata con cereali e simili).
• Frutta secca zuccherina e oleosa (senza eccedere): fichi, prugne, noci, mandorle, noci del Brasile, albicocche, castagne, uvetta.
• Latte: latte vaccino (meglio magro), latte di mandorle, bevande a base di soia, riso, avena. Gli ultimi tre è meglio non accompagnarli con i cereali.
• Legumi: fagioli bianchi di Spagna, cannellini, fagiolini, fave, piselli, fagioli borlotti, fagioli di Lima.
• Ortaggi: di stagione, tranne quelli da evitare.
• Pesce: tutto, tranne quello da evitare. Si consiglia di consumarne in abbondanza.
• Uova: alla coque, in camicia, strapazzate, sode, mai fritte in olio o burro.
• Vino: ottimo sostituto dell’olio, sia per soffriggere che per la cottura della carne o del pesce.

• Bevande: caffè d’orzo, bevande gassate.
• Carni: pollo, carne e salumi di maiale, speck, prosciutti.
  
• Dolci: limitare tutti i dolci e comunque qualunque preparazione a base di zuccheri con farine.
• Condimenti: fritti e soffritti, dadi per brodo con pollo e glutammato.
• Cereali e simili: orzo, segale, grano saraceno, mais, frumento, farro e kamut e loro
  derivati (pane, pasta, cracker, grissini, fette biscottate, crusca, biscotti, cous-cous, semola, seitan, focacce, pizze, piadine, pane azzimo, germe di grano, ecc.).
• Frutta: cachi, noce di cocco e comunque tutta la frutta a pasto con i cereali.
• Frutta secca oleosa: arachidi, nocciole, pinoli, pistacchi, sesamo, girasole, semi di
  zucca.
• Legumi: lenticchie, ceci, fagioli dell’occhio.
• Ortaggi: pomodori, carciofi, zucca, olive verdi e nere, ravanelli.
• Pesce: acciughe, anguilla, polpo o polipo, cozze, vongole, ostriche, gamberi, granchi,
  aragoste, rane, lumache di terra, pesce affumicato.